Prol tape ini merupakan jenis kue yang menggunakan bahan dasar dari tape singkong. Bahkan kue ini salah satu ikon Kota Jember lho, karena sering menjadi oleh-oleh parawisatawan.
Dengan jenis rasa seperti coklat, kismis, keju dan lain-lain, kue ini juga banyak digemari oleh warga Jember sendiri, karena aromanya yang enak menjadi ciri khas Kota Jember.